Os doutoramentos em que o CES participa procuram dar resposta a uma procura de formação inter e transdisciplinar em áreas e temas no domínio das ciências sociais, das artes e das humanidades em que a investigação do CES é particularmente forte. Constituem uma realidade diversificada, viva e dinâmica. Ao longo do tempo, alguns deixam, por uma ou outra razão, de corresponder ao que deles se esperava ou esgotam-se. Deixam, por isso, de ser oferecidos. Mas permanecem como parte da história da instituição.